خدمت خانمهای عزیز بگم که مواد لازم

1. برنج 4 پیمانه

2. بادمجان 2 عدد متوسط

3. گوچه دو عدد متوسط

4. سینه ی مرغ یک عدد

5. ماست سفت و کم آب یک لیوان

6. زعفران و زردچوبه و دارچین و نمک به مقدار نیاز

بادمجان ها را سرخ کنید .. سینه ی مرغ را به قطعه های مربع شکل حدود 1.5 در 1.5 سانتی متری ببرید و با زردچوبه سرخ کنید .. گوجه ها را حلقه حلقه ببرید .. برنج را آبکش کنید .

..............................................

 یک پیمانه برنج را با ماست و زعفران آب گرفته مخلوط کنید و کف قابلمه بریزید

 روی برنج مقداری مرغ سرخ شده بریزید

 بعد یک لایه برنج ساده اضافه کنید و بادمجان ها را روی آن بچینید

 دوباره مقداری برنج ساده اضافه کنید و در لایه ی بعد گوجه های حلقه شده و باقی مانده ی مرغ ها را اضافه کنید

 در آخرین لایه برنج باقی مانده را بریزید و روی آن مقداری دارچین بپاشید

 بعد از دم کشیدن ته چین آن را با ماست یا سالاد یا ترشی یا هر چاشنی دیگری که مایلید نوش جان کنید !

نکات :

من به مواد ته چین تخم مرغ اضافه نمی کنم .. فقط از ماست و زعفران استفاده می کنم .. چون به شدت از بوی تخم مرغ بدم می آید .

نیازی نیست مرغ ها پخته شوند .. فقط کف تاوه روغن بریزید و بعد از اضافه کردن مرغ ها در ظرف را بگذارید تا با حرارت ملایم هم زمان هم پخته و هم سرخ شوند .

نمک را ، هم به برنج در حال جوشیدن  اضافه کنید و هم کمی به مرغ ها بزنید تا بهتر مزه دار شوند .

این غذا کاملا مخصوص فصل تابستان است .. مواد مورد نیازتان به راحتی در بازار قابل تهیه هستند .. از نظر من مزه ی فوق العاده ای دارد .. امتحانش بی ضرر است و در هنگام کلافه گی از نبودن تنوع غذایی ممکن است به دادتان برسد .. نوش جان !